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“这叫钉螺,”宁歆歆从烤盘上拿出一个螺来解说给梁玉瑾听,“我把顶上的尖儿去掉了,可以从上头吸。”说着便凑近螺顶,用力一嘬,把空了的钉螺展示给梁玉瑾看,“看,就是这样。”
“哦哦,”梁玉瑾恍然,也学她样子吸了一下。
这一吸可不得了,这个螺两头通口,藏酱汁的能力自也出挑几倍,这张口一吸之下,一口螺竟然掺了两口汤,复杂又上头的酱汁入口地猝不及防,爽是爽了,可也实在太辣了些,若非梁玉瑾也是吃辣好手,这遭便要呛到了。
“嘶嘶.....”梁玉瑾不停吸着气、又用手扇着嘴巴降温,“好辣好辣。”
皇后刚才看见这糖水色泽金黄,触感冰凉便尝了一口,感觉非常解辣,便道:“瑾儿快饮些糖水。”
梁玉瑾听话照做,低头饮了一大口玉米糖水,这糖水肯定也是拿硝石制冰的法子镇过,冰冰凉凉,玉米的独有气味盈满水间,能尝得出来只加了冰糖调味,却也香甜和谐,解辣解腻。
实在称得上是这海鲜锅子的绝美搭配。
三人的晚膳吃得热火朝天,用毕已是月上林梢。
皇后擦净了手,坐在圈椅上拭汗,犹在回味适才的大餐;梁玉瑾抱着肚子觉得不可思议,明明未用米饭,却怎么如此饱胀?
宁歆歆走近楹窗瞧了瞧外头,估摸着梁彦昭议事将毕,便告退要先行回宫。
议事一整日,想必得是个口干舌燥,重华宫的小灶上,她还给老梁煲着麦冬参鸡汤呢。
第63章礼成红梅映雪,纸染朱砂。
宫人掌了角灯在前面开路,宁歆歆一路疾行回了重华宫。
但是她估错了时间,梁彦昭此刻并未回宫,瞧着灯火通明却空空荡荡的内殿,宁歆歆轻叹了口气,抱起宁三三去了小厨房。
红苏、红露还守在沙煲前看火,不知在聊些什么,见她来,便纷纷起身行礼。
“你俩回去休息吧,天不早了,”宁歆歆出殿时看了眼铜壶滴漏,如今已是戌时末。
红苏问:“太子妃,这灶可要熄了火?”
“不用,我在这里看着就行,”宁歆歆抱着宁三三坐在了灶旁矮凳上。
红露不太想走,别说如今是在宫里,在何处都没得主子看火、下人休息的道理,“太子妃,这不好......”
宁歆歆笑,“我待会儿还做些别的,你们也帮不上忙,不如给我腾个敞亮地界。”
闻言,这二人才告退。
宁歆歆实在无聊,便把宁三三放到矮凳上,预备去做些明日早点。
如今现发面是来不及,不如做些蛋黄肉松烧麦,做好就交给厨娘,若明日自己起不来,上锅一腾就能吃,也不耽误梁遇明用膳。
烧麦皮得用烫面和温水和的面兑在一处,揉匀后搓条分剂,擀皮得用一种特殊的工具,名叫走锤,轻轻松松就能擀出褶子。
而后去准备馅料,糯米和生蛋黄的处理方式一样,都是上锅蒸熟,区别也不过是一个蒸得时间长些、一个时间短些,趁着蒸糯米的时间可以把香菇干泡上。
糯米下屉可以起油锅,大油和植物油兑在一处上锅,加入泡发、切丁的香菇炒香,猪油的香味与香菇的独特香气在一并蒸腾,实在香上加香,这时便可加入生抽、老抽、蚝油、盐糖调味,悉数炒匀后加入清水煮沸,把蒸好的熟糯米放入锅内,焖上片刻使其入味。
不需焖制太久,半盏茶左右,开盖加上肉松香油拌匀就成。
掀开湿布取出做好的烧麦皮铺在左手手心,挖一勺糯米肉松馅铺匀,上面搁上半个蛋黄包起,如此法子全数包完上屉,蒸上一刻就行。
宁歆歆起身交待厨娘,叮嘱她们明日煲一盅白粥给殿下做早膳。
一通忙活下来,宁三三都已经在矮凳上睡了过去,沙煲下的灶里还亮着细细微微的火,它所在这矮凳委实是个睡觉的好地处。
只是,这眼瞧着要亥正,梁遇明怎的还不回宫?
不过,他最近是真的忙,如若不然,建平帝也不会大晚上的还要上咖啡,若他今日真的赶不上回房时刻,自己也不会与他发脾气。
宁歆歆出了小厨房,无聊地在院中晃悠,这样的话,等梁遇明回宫,她便能第一时刻瞧见他,如此想着,这院中闲逛就又不无聊了。
今日天好,皓穹月色打在院中如水澄澈,树影婆娑交织其上,竟真的像是《记承天寺夜游》那般所言“藻荇交横”。
宁歆歆踢着脚边一颗小石子,心说古人真会写。
约莫半盏茶时间,宁歆歆听到宫门外一阵急促脚步声。
紧跟着,梁彦昭在重华宫宫门处遣散了随行内侍,一人大跨步进了宫门。
宁歆歆在树影里头站着,没做声,就看着梁彦昭走在院中的青石板路上,行色匆匆往内殿赶,玄衣大氅,身披浓黑夜色,有着说不出来的迷人。
瞧得虽入迷,却不够过瘾。
宁歆歆自暗中跑出,到梁彦昭的眼前,勾住他脖子纵身一跃,双腿便盘住了人腰身,“梁遇明,今日怎这么晚?”
梁彦昭眼中噙笑,慌忙伸手回托住她,“今夜提审,还担心要误了回宫时辰,好在赶上了。”
“早就与你讲过了,迟一些便迟一些,不需赶那样急的,”宁歆歆搂住梁彦昭脖子,趴在他肩头细细耳语,忽又想起什么,忙从人身上又跳下来,“哎呀,我的汤,还有我的崽......”
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“哦哦,”梁玉瑾恍然,也学她样子吸了一下。
这一吸可不得了,这个螺两头通口,藏酱汁的能力自也出挑几倍,这张口一吸之下,一口螺竟然掺了两口汤,复杂又上头的酱汁入口地猝不及防,爽是爽了,可也实在太辣了些,若非梁玉瑾也是吃辣好手,这遭便要呛到了。
“嘶嘶.....”梁玉瑾不停吸着气、又用手扇着嘴巴降温,“好辣好辣。”
皇后刚才看见这糖水色泽金黄,触感冰凉便尝了一口,感觉非常解辣,便道:“瑾儿快饮些糖水。”
梁玉瑾听话照做,低头饮了一大口玉米糖水,这糖水肯定也是拿硝石制冰的法子镇过,冰冰凉凉,玉米的独有气味盈满水间,能尝得出来只加了冰糖调味,却也香甜和谐,解辣解腻。
实在称得上是这海鲜锅子的绝美搭配。
三人的晚膳吃得热火朝天,用毕已是月上林梢。
皇后擦净了手,坐在圈椅上拭汗,犹在回味适才的大餐;梁玉瑾抱着肚子觉得不可思议,明明未用米饭,却怎么如此饱胀?
宁歆歆走近楹窗瞧了瞧外头,估摸着梁彦昭议事将毕,便告退要先行回宫。
议事一整日,想必得是个口干舌燥,重华宫的小灶上,她还给老梁煲着麦冬参鸡汤呢。
第63章礼成红梅映雪,纸染朱砂。
宫人掌了角灯在前面开路,宁歆歆一路疾行回了重华宫。
但是她估错了时间,梁彦昭此刻并未回宫,瞧着灯火通明却空空荡荡的内殿,宁歆歆轻叹了口气,抱起宁三三去了小厨房。
红苏、红露还守在沙煲前看火,不知在聊些什么,见她来,便纷纷起身行礼。
“你俩回去休息吧,天不早了,”宁歆歆出殿时看了眼铜壶滴漏,如今已是戌时末。
红苏问:“太子妃,这灶可要熄了火?”
“不用,我在这里看着就行,”宁歆歆抱着宁三三坐在了灶旁矮凳上。
红露不太想走,别说如今是在宫里,在何处都没得主子看火、下人休息的道理,“太子妃,这不好......”
宁歆歆笑,“我待会儿还做些别的,你们也帮不上忙,不如给我腾个敞亮地界。”
闻言,这二人才告退。
宁歆歆实在无聊,便把宁三三放到矮凳上,预备去做些明日早点。
如今现发面是来不及,不如做些蛋黄肉松烧麦,做好就交给厨娘,若明日自己起不来,上锅一腾就能吃,也不耽误梁遇明用膳。
烧麦皮得用烫面和温水和的面兑在一处,揉匀后搓条分剂,擀皮得用一种特殊的工具,名叫走锤,轻轻松松就能擀出褶子。
而后去准备馅料,糯米和生蛋黄的处理方式一样,都是上锅蒸熟,区别也不过是一个蒸得时间长些、一个时间短些,趁着蒸糯米的时间可以把香菇干泡上。
糯米下屉可以起油锅,大油和植物油兑在一处上锅,加入泡发、切丁的香菇炒香,猪油的香味与香菇的独特香气在一并蒸腾,实在香上加香,这时便可加入生抽、老抽、蚝油、盐糖调味,悉数炒匀后加入清水煮沸,把蒸好的熟糯米放入锅内,焖上片刻使其入味。
不需焖制太久,半盏茶左右,开盖加上肉松香油拌匀就成。
掀开湿布取出做好的烧麦皮铺在左手手心,挖一勺糯米肉松馅铺匀,上面搁上半个蛋黄包起,如此法子全数包完上屉,蒸上一刻就行。
宁歆歆起身交待厨娘,叮嘱她们明日煲一盅白粥给殿下做早膳。
一通忙活下来,宁三三都已经在矮凳上睡了过去,沙煲下的灶里还亮着细细微微的火,它所在这矮凳委实是个睡觉的好地处。
只是,这眼瞧着要亥正,梁遇明怎的还不回宫?
不过,他最近是真的忙,如若不然,建平帝也不会大晚上的还要上咖啡,若他今日真的赶不上回房时刻,自己也不会与他发脾气。
宁歆歆出了小厨房,无聊地在院中晃悠,这样的话,等梁遇明回宫,她便能第一时刻瞧见他,如此想着,这院中闲逛就又不无聊了。
今日天好,皓穹月色打在院中如水澄澈,树影婆娑交织其上,竟真的像是《记承天寺夜游》那般所言“藻荇交横”。
宁歆歆踢着脚边一颗小石子,心说古人真会写。
约莫半盏茶时间,宁歆歆听到宫门外一阵急促脚步声。
紧跟着,梁彦昭在重华宫宫门处遣散了随行内侍,一人大跨步进了宫门。
宁歆歆在树影里头站着,没做声,就看着梁彦昭走在院中的青石板路上,行色匆匆往内殿赶,玄衣大氅,身披浓黑夜色,有着说不出来的迷人。
瞧得虽入迷,却不够过瘾。
宁歆歆自暗中跑出,到梁彦昭的眼前,勾住他脖子纵身一跃,双腿便盘住了人腰身,“梁遇明,今日怎这么晚?”
梁彦昭眼中噙笑,慌忙伸手回托住她,“今夜提审,还担心要误了回宫时辰,好在赶上了。”
“早就与你讲过了,迟一些便迟一些,不需赶那样急的,”宁歆歆搂住梁彦昭脖子,趴在他肩头细细耳语,忽又想起什么,忙从人身上又跳下来,“哎呀,我的汤,还有我的崽......”
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