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未来得及唱出的那句是,“梁兄你愿不愿意配鸳鸯”。
第53章炸鸡(二合一)喜欢就是喜欢,藏不住……
方才唱的时候还不觉怎样,待躲到梁彦昭怀里,宁歆歆才后知后觉,“配鸳鸯”......
这三个字组一起去,怎么听怎么香艳,禁不住越琢磨越羞,蹭在梁彦昭怀里半天不肯露脸。
到最后,连宁三三都看不下去,“瞄”了一声跳下躺椅,迈着猫步施施然回了房。
梁彦昭见她如此,笑意渐渐攀上唇角,“歆歆,你看我带了什么回来。”
“啊?”宁歆歆这才发现梁彦昭手上有个精致的木盒,“是什么呀?”
“打开看看。”
宁歆歆接过木盒打开,哇,这么闪吗?
盒中是一套山茶花样式的星芒石首饰,细看过去是耳环、项链、一对镯子,样式大方却不失精致,花叶缠绕一处,花心俱是缀了星芒,花瓣尖儿处薄如蝉翼,煞是好看。
“遇明,你怎么知道我喜欢山茶的呀?”宁歆歆拿起单件首饰挨个查看,越看越欢喜。
“见你用香多是茶花香,巾帕、荷包也多是山茶纹样,便猜想你喜欢。”
“你这是在哪间铺子买的呀?”宁歆歆把手镯套到腕子上,竟然刚好合适,量身打得一般,“上次去金玉记你就说能碰得上,不料今日就买到了。”说着又取下了现下戴的耳坠。
梁彦昭从盒里取出山茶耳坠帮她戴上,“不是买的。”
“不是买的?”宁歆歆戴上耳坠开始晃脑袋,山茶花下坠的大颗星芒随着她的摆动幅度碰上下颌与耳后,她突然顿住,抬脸凑到梁彦昭面前,“不会是你做的吧?”
“嗯,”梁彦昭笑着道。
“我的老天爷啊,”宁歆歆喜出望外,抱住梁彦昭又蹦又跳,嘴里还咕咕哝哝,“遇明你好厉害啊,你怎么这么厉害啊,天呐天呐......”
“不对,”宁歆歆又拿起项链,“你除了进宫上朝,就是在府上,我没记得你去锻造房啊,你什么时间做的啊?”
说起宫里,她突然想到那个落锁的锻造房......当时,宫人们说只有太子殿下有钥匙。
宁歆歆恍然大悟,“我想起来了,你是在重华宫做的!对不对!”
梁彦昭点头,接过项链给宁歆歆戴上,“这段时间确实忙了些,姨母早把星芒送来了,我却过了这么久才做好。”言语间竟又带歉意。
“梁彦昭。”宁歆歆一把抱住他腰,“怎么办啊,好想亲亲你。”
“在这里,怕是不太好。”
语毕,梁彦昭弯腰横抱起宁歆歆,大步向室内走去。
——
昨日得了那套新首饰,宁歆歆便想着去做几套新衣裳配,项链这样好看,得要领子大的诃子裙。
梁彦昭听了她的想法,十分不赞同,直言天越发冷,这样穿容易着凉。
哪样美丽不冻人呢?宁歆歆不从,拉着他闹腾半天,闹得他无法,便找人去约了绣娘。
今日,梁彦昭要去司狱监一趟,来往路程不近,宁歆歆便让他用了午膳再回来,赶得上吃药就可以,他前脚出门,绣娘后脚就到了府上。
来得这几个绣娘手上利索,很快便量好了体,听了宁歆歆的要求后便粗画了形制、花样出来,得了首肯便携着料子和图离了府。
送走人,宁歆歆便更衣去了小厨房,准备做些炸鸡当午饭。
炸鸡种类不少,宁歆歆每一样都爱吃,今天先做蜂蜜黄油炸鸡。
蜂蜜黄油炸鸡是韩式的做法,最好是用鸡翅中、翅根的部分,完整也好入味,但是古代不像现代的肉食店一样会将生鸡各个部位拆开卖,单独买到许多鸡翅并非易事,所幸府上的采买得力,驾着车出去逛了一圈,倒也寻了不少回来。
把洗净的鸡翅用竹签子扎眼,这样操作不会像刀切那样影响美观,也更加方便入味,用盐、胡椒面和牛奶腌起来,且得腌上一会儿。
这功夫里闲着也是闲着,不如去做个黑钻吐司。
黑钻吐司虽然说起来不过就是可可蛋糕包面包,但却可以算得上是烘焙师最讨厌的吐司之一,一来它工艺复杂、不好量产,二来,烘焙界各种错误都能巧妙地出现在它身上,缩腰、空洞、没型......等等等等。
总之是个非常麻烦的家伙,难搞程度不亚于能把烘焙小白“气疯”的戚风。
宁歆歆深吸一口气,给自己加油鼓劲,之前成功过那么多次了,这次肯定也不会翻车的,就算万一翻车了......也没人会看见的。
不要虚,不要虚。
因为醒发需要时间,得先做面包体部分,面粉里加上牛奶、盐、糖、酵母粉、鸡蛋先揉出厚膜,然后加上隔着温水软化的黄油揉出手套膜,放一旁发酵至两倍大左右,手戳洞洞不回缩就可以,然后卷起面团放进吐司模具里,待做好蛋糕糊给填起来。
吐司模具也是梁彦昭打的,但是宁歆歆悄悄找系统刷了不粘涂层。
这时可以去做外层的可可蛋糕,先做蛋黄糊,宁歆歆比较习惯用后蛋法。先将气味不重的植物油和牛奶混合,然后加可可粉、低筋粉、淀粉和糖一处搅拌,最后再加上蛋黄,搅拌的手法也由有讲究,要用“之”字型手法,否则容易起筋,一直搅拌到浓稠巧克力酱的状态。
蛋清放到无油无水的盆里,加一点点淀粉减缓消泡,宁歆歆其实更习惯用白醋或者柠檬汁,但是手头刚好有做炸鸡和蛋黄糊时备下的淀粉,就直接拿来用,省得麻烦。
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第53章炸鸡(二合一)喜欢就是喜欢,藏不住……
方才唱的时候还不觉怎样,待躲到梁彦昭怀里,宁歆歆才后知后觉,“配鸳鸯”......
这三个字组一起去,怎么听怎么香艳,禁不住越琢磨越羞,蹭在梁彦昭怀里半天不肯露脸。
到最后,连宁三三都看不下去,“瞄”了一声跳下躺椅,迈着猫步施施然回了房。
梁彦昭见她如此,笑意渐渐攀上唇角,“歆歆,你看我带了什么回来。”
“啊?”宁歆歆这才发现梁彦昭手上有个精致的木盒,“是什么呀?”
“打开看看。”
宁歆歆接过木盒打开,哇,这么闪吗?
盒中是一套山茶花样式的星芒石首饰,细看过去是耳环、项链、一对镯子,样式大方却不失精致,花叶缠绕一处,花心俱是缀了星芒,花瓣尖儿处薄如蝉翼,煞是好看。
“遇明,你怎么知道我喜欢山茶的呀?”宁歆歆拿起单件首饰挨个查看,越看越欢喜。
“见你用香多是茶花香,巾帕、荷包也多是山茶纹样,便猜想你喜欢。”
“你这是在哪间铺子买的呀?”宁歆歆把手镯套到腕子上,竟然刚好合适,量身打得一般,“上次去金玉记你就说能碰得上,不料今日就买到了。”说着又取下了现下戴的耳坠。
梁彦昭从盒里取出山茶耳坠帮她戴上,“不是买的。”
“不是买的?”宁歆歆戴上耳坠开始晃脑袋,山茶花下坠的大颗星芒随着她的摆动幅度碰上下颌与耳后,她突然顿住,抬脸凑到梁彦昭面前,“不会是你做的吧?”
“嗯,”梁彦昭笑着道。
“我的老天爷啊,”宁歆歆喜出望外,抱住梁彦昭又蹦又跳,嘴里还咕咕哝哝,“遇明你好厉害啊,你怎么这么厉害啊,天呐天呐......”
“不对,”宁歆歆又拿起项链,“你除了进宫上朝,就是在府上,我没记得你去锻造房啊,你什么时间做的啊?”
说起宫里,她突然想到那个落锁的锻造房......当时,宫人们说只有太子殿下有钥匙。
宁歆歆恍然大悟,“我想起来了,你是在重华宫做的!对不对!”
梁彦昭点头,接过项链给宁歆歆戴上,“这段时间确实忙了些,姨母早把星芒送来了,我却过了这么久才做好。”言语间竟又带歉意。
“梁彦昭。”宁歆歆一把抱住他腰,“怎么办啊,好想亲亲你。”
“在这里,怕是不太好。”
语毕,梁彦昭弯腰横抱起宁歆歆,大步向室内走去。
——
昨日得了那套新首饰,宁歆歆便想着去做几套新衣裳配,项链这样好看,得要领子大的诃子裙。
梁彦昭听了她的想法,十分不赞同,直言天越发冷,这样穿容易着凉。
哪样美丽不冻人呢?宁歆歆不从,拉着他闹腾半天,闹得他无法,便找人去约了绣娘。
今日,梁彦昭要去司狱监一趟,来往路程不近,宁歆歆便让他用了午膳再回来,赶得上吃药就可以,他前脚出门,绣娘后脚就到了府上。
来得这几个绣娘手上利索,很快便量好了体,听了宁歆歆的要求后便粗画了形制、花样出来,得了首肯便携着料子和图离了府。
送走人,宁歆歆便更衣去了小厨房,准备做些炸鸡当午饭。
炸鸡种类不少,宁歆歆每一样都爱吃,今天先做蜂蜜黄油炸鸡。
蜂蜜黄油炸鸡是韩式的做法,最好是用鸡翅中、翅根的部分,完整也好入味,但是古代不像现代的肉食店一样会将生鸡各个部位拆开卖,单独买到许多鸡翅并非易事,所幸府上的采买得力,驾着车出去逛了一圈,倒也寻了不少回来。
把洗净的鸡翅用竹签子扎眼,这样操作不会像刀切那样影响美观,也更加方便入味,用盐、胡椒面和牛奶腌起来,且得腌上一会儿。
这功夫里闲着也是闲着,不如去做个黑钻吐司。
黑钻吐司虽然说起来不过就是可可蛋糕包面包,但却可以算得上是烘焙师最讨厌的吐司之一,一来它工艺复杂、不好量产,二来,烘焙界各种错误都能巧妙地出现在它身上,缩腰、空洞、没型......等等等等。
总之是个非常麻烦的家伙,难搞程度不亚于能把烘焙小白“气疯”的戚风。
宁歆歆深吸一口气,给自己加油鼓劲,之前成功过那么多次了,这次肯定也不会翻车的,就算万一翻车了......也没人会看见的。
不要虚,不要虚。
因为醒发需要时间,得先做面包体部分,面粉里加上牛奶、盐、糖、酵母粉、鸡蛋先揉出厚膜,然后加上隔着温水软化的黄油揉出手套膜,放一旁发酵至两倍大左右,手戳洞洞不回缩就可以,然后卷起面团放进吐司模具里,待做好蛋糕糊给填起来。
吐司模具也是梁彦昭打的,但是宁歆歆悄悄找系统刷了不粘涂层。
这时可以去做外层的可可蛋糕,先做蛋黄糊,宁歆歆比较习惯用后蛋法。先将气味不重的植物油和牛奶混合,然后加可可粉、低筋粉、淀粉和糖一处搅拌,最后再加上蛋黄,搅拌的手法也由有讲究,要用“之”字型手法,否则容易起筋,一直搅拌到浓稠巧克力酱的状态。
蛋清放到无油无水的盆里,加一点点淀粉减缓消泡,宁歆歆其实更习惯用白醋或者柠檬汁,但是手头刚好有做炸鸡和蛋黄糊时备下的淀粉,就直接拿来用,省得麻烦。
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