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只有抽屉里有个九连环和鲁班锁,该是梁彦昭幼时的玩具。九连环玉珠的润度与油脂感都非常高,应该是被把玩过很久,但是却保存地非常好,没有磕碰破损的痕迹。
宁歆歆很快就逛厌了,乘兴而来,败兴而归,将东西原样放好后扭头出了书房。
书房旁边是个上了锁的锻造房,锁头纤尘不染,想来近期还有人来过,宁歆歆便想进去看看,问了问宫人却说只有太子殿下有锻造房的钥匙,也只能作罢。
两个膀子架着个头转悠了半个时辰却一无所获,宁歆歆叹了口气,想到了去故宫旅游时导游说的清代皇子一天学习十几个小时,一年休息六天,可能天下皇子都不配拥有快乐童年吧。
她净手进了小厨房,之前许诺了梁彦昭许多东西,时至今日也没做,今天先给小可怜做个秋梨膏。
小厨房刚好有汁水丰富的砀山梨,宁歆歆着人搬了小半筐出来,约莫得有十斤,梨子加热会把汁水逼出来,这十斤梨熬成膏顶多也就两罐,洗净后与红苏等人围坐在一处边聊天边削皮。
梨子削好皮后去核切丝,再切上些姜丝、对半劈一把红枣、碾细些川贝,拍碎两颗罗汉果,加上块□□糖一起入锅,冰糖无需放太多,梨汁本就甘甜,红枣和罗汉果也具甜味,混在一起熬煮恰好能将姜丝的辛辣和川贝的苦味压制。
锅底起大火翻炒上一盏茶的时间,而后熄火放凉,待梨汤不烫手就取出来用纱布挤出汁水,去掉梨渣。
即便是用细布过滤,还是会多少带些梨渣,所以还需要用细箩再筛过一遍。将过滤好的梨汁放入锅内大火煮开,然后转中火熬制,待到梨汁变得浓稠、颜色变深后就要开始搅拌,小火熬至表面起了密集的小泡,颜色也像红烧排骨时熬的焦糖色一样就可以关火。
秋梨膏在温热的时候流动性还是比较强的,所以要趁着热度抓紧装罐贮藏,等到放凉便会粘稠成膏状。
陶罐是提前洗净、在滚水里煮过的,这样不单更卫生些,也会延长贮存时间。熬好的秋梨膏装了个九分满,锅内还剩了些底子。
宁歆歆喊来红苏、红露,取了几个碗冲好秋梨膏分发了下去。
收到秋梨膏冲水的宫人们无不千恩万谢,太子妃熬的这膏子甜兮兮,实在是好喝得紧。上一次吃到这么甜的吃食是什么时候来着?想了又想,却是记不清了。
这个年代的糖是稀罕物,好些主子都还会把琥珀糖等物发给婆子丫鬟收买人心。宁歆歆倒没这么多小心思,左右她如今处境不错,也不需额外费这个脑子,只是觉得这天气一天天地燥了起来,给大家分一些润燥之物是“天要下雨”一般自然的事情。
看着大家喝得起劲,她心里也觉得开心。刚要洗手出小厨房,忽瞧见门口处放着一块十分平整光滑的石板。
据她的经验,这种石板用来烤肉是足够的。那......是不是能用来做棒棒糖呢?
行动派宁某人迅速开始洗梨削梨,心里想着到时候试验一下,万一糖浆倒上起不下来,不是还有系统里租的防粘烤盘兜底吗。
这次她只切了三个梨,没有放川贝母之类的中药材,只加了老冰糖和麦芽糖。三者放到一处熬制,表面大气泡转成小气泡时起锅,倒到在石板上放好的竹签上,晾凉凝固后拿小铲子铲下来就可以了。
想不到还真的成功了,手上带着竹签的棒棒糖晶莹剔透呈琥珀一般的颜色,虽然没用模具没有什么造型,但是这般圆溜溜的朴素模样也很喜人。
宁歆歆开心地快要跳起来,恨不得现在就跑去奉天殿给梁彦昭塞嘴里。
快到中午了,梁彦昭应该马上就回来了,拢共十来根,实在是不够分,她悄咪咪把棒棒糖收了起来,准备给没有童年的彦昭小朋友一个惊喜。
第31章鸡汤小馄饨“忙完便早些回来。”……
梁彦昭今日回来得晚,步履也匆匆。
“怎么还赶了一头汗?”宁歆歆掏出帕子给他揩去额上些细汗,后又招呼福生把窗户关上,嘱咐梁彦昭道:“下次可不要这么急,仔细吹着风再闪了汗。”
梁彦昭只是笑笑,说了句:“今日回得迟了些,担心你久等。”
他没说今日议事正到了要紧处,建平帝与诸位议事大臣都直接在奉天殿的偏殿处用膳,预备着对付两口就接着合议,省的夜间还要点灯熬油地赶工,平白让人受累。但他之前允了宁歆歆要回来陪她用午膳,便匆匆赶来,想着快些吃完再赶回去,脚下自要快些,便走了一身汗出来。
他往常都是卧在榻上也虚汗不断,这样实打实地因着行动出汗实在少见,纵是中衣微湿,凉凉贴于脊背,却也并不难过。
更何况,家中有人布餐等候,本就是件叫人身心发暖的幸事。
“等一下要什么紧的,”宁歆歆跨出门槛往小厨房走,刚刚听见宫人通传太子到了宫门处,她就把小馄饨煮上了,红苏正看着火,现下将人迎到了,她也得过去瞧瞧。
看梁彦昭跟上,宁歆歆又住了脚,“遇明,你就别过去了,留在屋内下下汗,马上就能开饭。”
她忽然想起些什么,小步跑到一旁的雕花几上取下了个花梨木食盒,自里面拿了根秋梨膏棒棒糖藏在身后,“梁遇明,张嘴。”
梁彦昭知她定又做了些十分满意的吃食,便听话照做。
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宁歆歆很快就逛厌了,乘兴而来,败兴而归,将东西原样放好后扭头出了书房。
书房旁边是个上了锁的锻造房,锁头纤尘不染,想来近期还有人来过,宁歆歆便想进去看看,问了问宫人却说只有太子殿下有锻造房的钥匙,也只能作罢。
两个膀子架着个头转悠了半个时辰却一无所获,宁歆歆叹了口气,想到了去故宫旅游时导游说的清代皇子一天学习十几个小时,一年休息六天,可能天下皇子都不配拥有快乐童年吧。
她净手进了小厨房,之前许诺了梁彦昭许多东西,时至今日也没做,今天先给小可怜做个秋梨膏。
小厨房刚好有汁水丰富的砀山梨,宁歆歆着人搬了小半筐出来,约莫得有十斤,梨子加热会把汁水逼出来,这十斤梨熬成膏顶多也就两罐,洗净后与红苏等人围坐在一处边聊天边削皮。
梨子削好皮后去核切丝,再切上些姜丝、对半劈一把红枣、碾细些川贝,拍碎两颗罗汉果,加上块□□糖一起入锅,冰糖无需放太多,梨汁本就甘甜,红枣和罗汉果也具甜味,混在一起熬煮恰好能将姜丝的辛辣和川贝的苦味压制。
锅底起大火翻炒上一盏茶的时间,而后熄火放凉,待梨汤不烫手就取出来用纱布挤出汁水,去掉梨渣。
即便是用细布过滤,还是会多少带些梨渣,所以还需要用细箩再筛过一遍。将过滤好的梨汁放入锅内大火煮开,然后转中火熬制,待到梨汁变得浓稠、颜色变深后就要开始搅拌,小火熬至表面起了密集的小泡,颜色也像红烧排骨时熬的焦糖色一样就可以关火。
秋梨膏在温热的时候流动性还是比较强的,所以要趁着热度抓紧装罐贮藏,等到放凉便会粘稠成膏状。
陶罐是提前洗净、在滚水里煮过的,这样不单更卫生些,也会延长贮存时间。熬好的秋梨膏装了个九分满,锅内还剩了些底子。
宁歆歆喊来红苏、红露,取了几个碗冲好秋梨膏分发了下去。
收到秋梨膏冲水的宫人们无不千恩万谢,太子妃熬的这膏子甜兮兮,实在是好喝得紧。上一次吃到这么甜的吃食是什么时候来着?想了又想,却是记不清了。
这个年代的糖是稀罕物,好些主子都还会把琥珀糖等物发给婆子丫鬟收买人心。宁歆歆倒没这么多小心思,左右她如今处境不错,也不需额外费这个脑子,只是觉得这天气一天天地燥了起来,给大家分一些润燥之物是“天要下雨”一般自然的事情。
看着大家喝得起劲,她心里也觉得开心。刚要洗手出小厨房,忽瞧见门口处放着一块十分平整光滑的石板。
据她的经验,这种石板用来烤肉是足够的。那......是不是能用来做棒棒糖呢?
行动派宁某人迅速开始洗梨削梨,心里想着到时候试验一下,万一糖浆倒上起不下来,不是还有系统里租的防粘烤盘兜底吗。
这次她只切了三个梨,没有放川贝母之类的中药材,只加了老冰糖和麦芽糖。三者放到一处熬制,表面大气泡转成小气泡时起锅,倒到在石板上放好的竹签上,晾凉凝固后拿小铲子铲下来就可以了。
想不到还真的成功了,手上带着竹签的棒棒糖晶莹剔透呈琥珀一般的颜色,虽然没用模具没有什么造型,但是这般圆溜溜的朴素模样也很喜人。
宁歆歆开心地快要跳起来,恨不得现在就跑去奉天殿给梁彦昭塞嘴里。
快到中午了,梁彦昭应该马上就回来了,拢共十来根,实在是不够分,她悄咪咪把棒棒糖收了起来,准备给没有童年的彦昭小朋友一个惊喜。
第31章鸡汤小馄饨“忙完便早些回来。”……
梁彦昭今日回来得晚,步履也匆匆。
“怎么还赶了一头汗?”宁歆歆掏出帕子给他揩去额上些细汗,后又招呼福生把窗户关上,嘱咐梁彦昭道:“下次可不要这么急,仔细吹着风再闪了汗。”
梁彦昭只是笑笑,说了句:“今日回得迟了些,担心你久等。”
他没说今日议事正到了要紧处,建平帝与诸位议事大臣都直接在奉天殿的偏殿处用膳,预备着对付两口就接着合议,省的夜间还要点灯熬油地赶工,平白让人受累。但他之前允了宁歆歆要回来陪她用午膳,便匆匆赶来,想着快些吃完再赶回去,脚下自要快些,便走了一身汗出来。
他往常都是卧在榻上也虚汗不断,这样实打实地因着行动出汗实在少见,纵是中衣微湿,凉凉贴于脊背,却也并不难过。
更何况,家中有人布餐等候,本就是件叫人身心发暖的幸事。
“等一下要什么紧的,”宁歆歆跨出门槛往小厨房走,刚刚听见宫人通传太子到了宫门处,她就把小馄饨煮上了,红苏正看着火,现下将人迎到了,她也得过去瞧瞧。
看梁彦昭跟上,宁歆歆又住了脚,“遇明,你就别过去了,留在屋内下下汗,马上就能开饭。”
她忽然想起些什么,小步跑到一旁的雕花几上取下了个花梨木食盒,自里面拿了根秋梨膏棒棒糖藏在身后,“梁遇明,张嘴。”
梁彦昭知她定又做了些十分满意的吃食,便听话照做。
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