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“那便分两席,”梁彦昭从这句里听出来她的顾虑,“南潞女子地位不低,出嫁妇人也可上席。”
要是别的妇人,大约还要扭捏、矜持一番,但是刘医正的夫人未出嫁时便是阊都出名的“小辣椒”,主持家业好些年,生意应酬不输男子。嫁人后又被刘医正宠上天,家里的席面大多是她镇场,应会大方接受这个安排。
念及此,梁彦昭觉得自己比起刘医正来,那委实差得远。
听到这话,宁歆歆才道:“那便,咱们两个一席,刘医正他们一席。”
想了一瞬,她转头看向梁彦昭,眼神里带着撒娇和讨好,鸦羽一般的睫毛忽闪忽闪,“要不然,太子爷您今日便与民同乐?那我就可以做一个清汤、一个红汤。”
分离式鸳鸯锅,美滴很。
两扇睫毛扑簌得梁彦昭心湖起波,想到几个医正都不是拘谨之人,便是同席也不会影响几人胃口,便点头道:“也可。”
烧红银丝炭放到锅子中心,把高汤分至两个铜锅里,一个锅里加上大葱段、红枣和枸杞,另一个加上切好的辣锅底料,上桌煮开便可以涮。
四位医官并刘夫人都已到了膳厅,现下正在扯闲篇,刚聊到刘医正玉雪可爱的小儿子,就看见一群捧着食案的丫鬟进了膳厅,待把案上食材放到桌上时,众人才看清精致的青釉盘子里面放了许多不同的食材,品类颇丰富。
荤菜有牛羊肉,都切成了薄片,整齐地码在盘子里,肥瘦相间,红白绿三色衬映煞是好看,还有些肉丸、鸡卷、鹌鹑蛋;素菜有茼蒿、白菜、藕片、土豆、豆腐片等。
还有个瞧不出荤素的,那盘子抹布怎么也上桌了?东宫的下人怎么办事的?
不对,这些食材怎么都是生的?今日要茹毛饮血不成?
后来的丫鬟又呈上了几个花瓷小碗,里面装了些不知什么酱,黄糊糊的让人倒胃口。
这些小碟里装的是宁歆歆全家公认最好吃的麻酱料,麻酱澥开后,挑一筷子腐乳,加一勺山韭花酱,一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋,末了加一点辣子、花生碎,南潞人不常食辣,今天就去了辣子,红汤锅底也只做了微微辣。
各个医正虽听说过宁歆歆厨艺过关,但毕竟不曾亲眼见过,而且这人今天也跟大家一同合议,有时间下厨那才真的奇怪,可这般糊弄却......倒还不如放他们各回各家。
刘许氏拉着丈夫的衣襟,忐忑问道:“他爹,你说现在走还来得及吗?”几盘子生食入腹,窜稀跑肚倒还是小事,怕就怕半条命都折在这一遭里。
“想来,是来不及了吧......”
刘许氏面上戚戚,袖口都被攥出了褶子,而后就看见两个小厮拿托盘送了两个颇大的铜釜进门,看着有些像带了烟囱的土楼,样子颇为新奇。
而后梁彦昭和宁歆歆也前后脚入内,俩人都换了衣袍,一人穿的是天青色翠竹刺绣的方领窄袖袍子,玉冠犀带,一身清贵,身形稍显单薄,却更有餐风饮露的出世气质。
宁歆歆则穿了件绣四时花的琵琶袖红绫短袄,下着一条雀蓝色十二幅的神鹿妆花裙子,发髻高高挽起,一支錾金镶宝石的步摇直夺人眼,她娇笑着进门,脸上笑容却比步摇更耀目。
刘许氏看怔了,她曾在宫宴上见过太子几面,本以为太子这样不食人间烟火的男子,应是个清冷如梅的才女才配得上,司军幺女陆千澄便是这样的人物,已嫁盛郡王就委实让人遗憾。
今日看来,有个娇俏的小女儿把太子拉下凡尘,反倒更合适。
“今日仓促,只能备个涮锅,大家便当吃个新鲜,”宁歆歆嘴上谦虚着,内心想的却是:凡人们,准备好接受味蕾暴击了吗!
大家嘴上说的是“多谢太子、太子妃款待”,却无一不在腹诽:既是仓促,还留我们做什么?
但毕竟都是人精,话音落下就纷纷落好了座。梁彦昭坐主位,右下首是宁歆歆,而后是刘许氏、刘医正夫妇,其余人顺次坐下。
小厮见主客落座,便开了铜锅锅盖,大骨、土鸡熬汤的鲜美全数迸发开来,锅内汤正沸着,各类调料浮动其间,热气升腾中还氤氲着淡淡的药草香和辣椒大料的辛香。
宁歆歆先取了片羊肉在清汤锅子里示范,清汤锅里飘着葱段、红枣、枸杞,她还另加了些压火的中药,似有若无的药草香便是从此处而来,厨房的大师傅刀工了得,这羊肉切得极薄,只消在锅中转上几圈、红色肉片转褐色便是熟了,如时辰再久些、煮老了反失了味道。
肉夹起来之后,宁歆歆放到梁彦昭面前的料碗里,她本意就是演示,自然要把工序做全套,就把肉片裹满麻酱后直接夹了起来,“遇明,张嘴。”
没眼看,几个医正都低下了头,实在没眼看。
太子虽待人绝不严苛,日常却也是清冷威仪、不苟言笑,何时做过秀恩爱这种不入流的勾当,好生生的,跟那臭老刘学什么学。
周遭众人的眼神让梁彦昭有些不自在,却不愿在别人面前拂了宁歆歆的面子,闻言便启口吃下了那片羊肉。
入口第一直觉不是沸锅出来的热意,而是麻酱微凉却厚重香醇的口感,逼人的谷物油脂香味裹挟着一丝咸美、一着酸鲜,迅速俘虏全部的味觉,再嚼就有了羊肉片的带着热意的柔嫩、花生碎的脆香,口感丰富,回味悠长。
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要是别的妇人,大约还要扭捏、矜持一番,但是刘医正的夫人未出嫁时便是阊都出名的“小辣椒”,主持家业好些年,生意应酬不输男子。嫁人后又被刘医正宠上天,家里的席面大多是她镇场,应会大方接受这个安排。
念及此,梁彦昭觉得自己比起刘医正来,那委实差得远。
听到这话,宁歆歆才道:“那便,咱们两个一席,刘医正他们一席。”
想了一瞬,她转头看向梁彦昭,眼神里带着撒娇和讨好,鸦羽一般的睫毛忽闪忽闪,“要不然,太子爷您今日便与民同乐?那我就可以做一个清汤、一个红汤。”
分离式鸳鸯锅,美滴很。
两扇睫毛扑簌得梁彦昭心湖起波,想到几个医正都不是拘谨之人,便是同席也不会影响几人胃口,便点头道:“也可。”
烧红银丝炭放到锅子中心,把高汤分至两个铜锅里,一个锅里加上大葱段、红枣和枸杞,另一个加上切好的辣锅底料,上桌煮开便可以涮。
四位医官并刘夫人都已到了膳厅,现下正在扯闲篇,刚聊到刘医正玉雪可爱的小儿子,就看见一群捧着食案的丫鬟进了膳厅,待把案上食材放到桌上时,众人才看清精致的青釉盘子里面放了许多不同的食材,品类颇丰富。
荤菜有牛羊肉,都切成了薄片,整齐地码在盘子里,肥瘦相间,红白绿三色衬映煞是好看,还有些肉丸、鸡卷、鹌鹑蛋;素菜有茼蒿、白菜、藕片、土豆、豆腐片等。
还有个瞧不出荤素的,那盘子抹布怎么也上桌了?东宫的下人怎么办事的?
不对,这些食材怎么都是生的?今日要茹毛饮血不成?
后来的丫鬟又呈上了几个花瓷小碗,里面装了些不知什么酱,黄糊糊的让人倒胃口。
这些小碟里装的是宁歆歆全家公认最好吃的麻酱料,麻酱澥开后,挑一筷子腐乳,加一勺山韭花酱,一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋,末了加一点辣子、花生碎,南潞人不常食辣,今天就去了辣子,红汤锅底也只做了微微辣。
各个医正虽听说过宁歆歆厨艺过关,但毕竟不曾亲眼见过,而且这人今天也跟大家一同合议,有时间下厨那才真的奇怪,可这般糊弄却......倒还不如放他们各回各家。
刘许氏拉着丈夫的衣襟,忐忑问道:“他爹,你说现在走还来得及吗?”几盘子生食入腹,窜稀跑肚倒还是小事,怕就怕半条命都折在这一遭里。
“想来,是来不及了吧......”
刘许氏面上戚戚,袖口都被攥出了褶子,而后就看见两个小厮拿托盘送了两个颇大的铜釜进门,看着有些像带了烟囱的土楼,样子颇为新奇。
而后梁彦昭和宁歆歆也前后脚入内,俩人都换了衣袍,一人穿的是天青色翠竹刺绣的方领窄袖袍子,玉冠犀带,一身清贵,身形稍显单薄,却更有餐风饮露的出世气质。
宁歆歆则穿了件绣四时花的琵琶袖红绫短袄,下着一条雀蓝色十二幅的神鹿妆花裙子,发髻高高挽起,一支錾金镶宝石的步摇直夺人眼,她娇笑着进门,脸上笑容却比步摇更耀目。
刘许氏看怔了,她曾在宫宴上见过太子几面,本以为太子这样不食人间烟火的男子,应是个清冷如梅的才女才配得上,司军幺女陆千澄便是这样的人物,已嫁盛郡王就委实让人遗憾。
今日看来,有个娇俏的小女儿把太子拉下凡尘,反倒更合适。
“今日仓促,只能备个涮锅,大家便当吃个新鲜,”宁歆歆嘴上谦虚着,内心想的却是:凡人们,准备好接受味蕾暴击了吗!
大家嘴上说的是“多谢太子、太子妃款待”,却无一不在腹诽:既是仓促,还留我们做什么?
但毕竟都是人精,话音落下就纷纷落好了座。梁彦昭坐主位,右下首是宁歆歆,而后是刘许氏、刘医正夫妇,其余人顺次坐下。
小厮见主客落座,便开了铜锅锅盖,大骨、土鸡熬汤的鲜美全数迸发开来,锅内汤正沸着,各类调料浮动其间,热气升腾中还氤氲着淡淡的药草香和辣椒大料的辛香。
宁歆歆先取了片羊肉在清汤锅子里示范,清汤锅里飘着葱段、红枣、枸杞,她还另加了些压火的中药,似有若无的药草香便是从此处而来,厨房的大师傅刀工了得,这羊肉切得极薄,只消在锅中转上几圈、红色肉片转褐色便是熟了,如时辰再久些、煮老了反失了味道。
肉夹起来之后,宁歆歆放到梁彦昭面前的料碗里,她本意就是演示,自然要把工序做全套,就把肉片裹满麻酱后直接夹了起来,“遇明,张嘴。”
没眼看,几个医正都低下了头,实在没眼看。
太子虽待人绝不严苛,日常却也是清冷威仪、不苟言笑,何时做过秀恩爱这种不入流的勾当,好生生的,跟那臭老刘学什么学。
周遭众人的眼神让梁彦昭有些不自在,却不愿在别人面前拂了宁歆歆的面子,闻言便启口吃下了那片羊肉。
入口第一直觉不是沸锅出来的热意,而是麻酱微凉却厚重香醇的口感,逼人的谷物油脂香味裹挟着一丝咸美、一着酸鲜,迅速俘虏全部的味觉,再嚼就有了羊肉片的带着热意的柔嫩、花生碎的脆香,口感丰富,回味悠长。
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