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这时便可下面,开锅后点两次凉水,又煮开再焖上片刻就熟了。
取一个大瓷盆,将粗面、鱼汤一道放入,把适才烫好的鱼片堆到最上层,撒上干辣椒、蒜末、五香面、葱花、白芝麻,热油一泼,热腾腾的香味霎时便四溢开来。
宁歆歆悄悄咽了口口水,带着鱼面进了内堂。
——
彼时,梁彦昭已回府换了外袍,方净了手预备去小厨房寻宁歆歆,便见人已入了内室。
随她一道进来的,还有浓郁的食物香味。
在外跑了一天的疲倦和腹下饿意,一下子便被这香味唤醒了。
“遇明遇明,”宁歆歆跑过去接了梁彦昭递给她净手的热帕子,“今日食辣,开不开心?”
第80章酸菜鱼面(2)“我有一根仙女棒。”……
“歆歆,这是?”梁彦昭低头,看见食案上面一个好大的瓷盆,这大盆子跟歆歆往常和面的盆子差不多大小,若不是边沿上了青花,他还以为是同一个。
“是酸菜鱼面,”宁歆歆从食案上拿了个与瓷盆配套的青花小碗、并着勺、筷一道递给梁彦昭。
二人坐定,宁歆歆挑了一大块鱼肉送到梁彦昭碗里,突然想到之前她母胎单身时常说自己的一个网络段子,想要分享给梁彦昭听,“遇明,你知道吗?还没有穿越过来之前,我总与旁人说我是酸菜鱼。”
“为何?”梁彦昭不解。
宁歆歆笑出声,想到梁彦昭毕竟是古人,便是再聪明也不能自行悟透现代的用词,便耐心给他解释:“你将这三个字拆解来看,酸呢,就是羡慕旁人;菜呢,就是能力不足;鱼是取的个谐音,多余。”
梁彦昭闻言脸色一沉,“胡说,歆歆才不是酸菜鱼。”
虽然但是,这句话实在是怎么听怎么搞笑.....
宁歆歆自然是懂梁彦昭不喜欢听她坏话的心思,感动是一回事,但笑得停不下来又是另一回事。
梁彦昭脸色更沉,“歆歆需得看到自身长处,切莫妄自菲薄、更不可引喻失义。你容色昳丽、品性端庄,兼具杏林之才与庖厨之技......”
宁歆歆越听越想笑,梁彦昭这是在即兴发挥、口述封妃诏书吗?
这人古板起来,可真是讨人喜欢。
不等梁彦昭的“诏书”接着念,宁歆歆便跑过去骑坐在他腿上,双唇凑过去便封住了他后面的话。
一番唇舌纠缠,好大一会子,二人才脸红心跳地、大喘着气分开。
梁彦昭又抱了怀中人一会儿,才意犹未尽地将人抱到了旁边的圆凳上。
宁歆歆方才便觉身下有异,此时分开,便低头往桌布与梁彦昭衣袍相接处瞟,只觉一丝似有若无的尴尬在二人之间游走,她又抬眼瞧梁彦昭,就这般上瞧瞧、下看看,又笑得揶揄,一来二去便将梁彦昭看了个耳根子通红。
梁彦昭握拳轻咳两声,又重新理了理衣袍,堪堪遮了过去才道:“歆歆,用膳吧。”
宁歆歆点了点头拿起牙箸。
梁彦昭本以为这事儿已然翻篇,却又听到宁歆歆开口,笑声里都充斥着发坏,“遇明,这有什么的?情难自禁又不是见不得人的事儿。”
见她这般顽皮,梁彦昭反坦然了,他提起牙箸,淡淡道:“那夫人便快些用膳,情难自禁虽不是什么见不得人的事儿,为夫这儿却亟待解决。”
宁歆歆心下一惊,毁了!完了!
想到床帏间,梁遇明老骥伏枥、龙精虎猛、花样繁多的一贯做派,宁歆歆不由头皮发麻,嘴怎么就这么欠呢,惹火烧身这种事儿一次两次的,还玩上瘾了。
见她一脸懊恼,梁彦昭低头,轻轻弯起了唇。
他夹起碗中鱼片,说是鱼片,其实个头大、块儿也厚,倒更像是鱼块些,先是纵着咬了一口,若是有鱼骨、鱼刺,这时便可以咬出来。
出乎意料的是,鱼片里头竟然一根鱼刺都无,梁彦昭有些难以置信,将剩下半片鱼也吃进口里,才发现这一整片鱼果真都是无刺。
只是方才吃得太快,没来得及尝出味道,他立马又夹一块、仔细品味。
鱼片外头裹了一层略微浓稠的酱汁,微微酸、微微辣,十足香、十足弹,酸辣味道过后,再咀嚼便尝到了鱼片本身味道,毫无土腥之气,吃着是鲜弹爽滑,且又大又厚、还无鱼刺,令人忍不住要呼喊一句“过瘾”。
再啜饮一口奶白浓郁的鱼汤,这汤实在是妙,汤体微微浑浊发白,表面还游走着发亮的明油,裹挟着酸香麻辣之气,令人口舌生津;席卷着腾腾热气,让人四体发暖。
这般咸香宜人,若是拿来拌饭,必会是绝佳口味。
可惜了,歆歆今日配的是面。
梁彦昭又挑起根面,这面表面不甚规则,更粗一些,表面却是极滑,入口微微发轫、爽口弹牙,浸满了酸菜的酸爽,渗透了鱼片的鲜美,各类香味纠缠攀附其上,亦是至味。
没配得米饭,现下又一点也不遗憾了。
便连那酸菜也是好味道,经了腌制、发酵、油烹、炖煮之后,酸味淡了,香味却浓了,鱼鲜味同化、升华了其本身清爽,不论是软韧的菜叶还是脆口的菜帮,都添了一分浓郁,这复杂的酸味在舌尖肆意起舞,人都被带得活络了起来。
这酸菜鱼面,委实是美味,可这到底是什么鱼——
“歆歆,这鱼怎么都没有鱼刺?”梁彦昭抬头问。
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取一个大瓷盆,将粗面、鱼汤一道放入,把适才烫好的鱼片堆到最上层,撒上干辣椒、蒜末、五香面、葱花、白芝麻,热油一泼,热腾腾的香味霎时便四溢开来。
宁歆歆悄悄咽了口口水,带着鱼面进了内堂。
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彼时,梁彦昭已回府换了外袍,方净了手预备去小厨房寻宁歆歆,便见人已入了内室。
随她一道进来的,还有浓郁的食物香味。
在外跑了一天的疲倦和腹下饿意,一下子便被这香味唤醒了。
“遇明遇明,”宁歆歆跑过去接了梁彦昭递给她净手的热帕子,“今日食辣,开不开心?”
第80章酸菜鱼面(2)“我有一根仙女棒。”……
“歆歆,这是?”梁彦昭低头,看见食案上面一个好大的瓷盆,这大盆子跟歆歆往常和面的盆子差不多大小,若不是边沿上了青花,他还以为是同一个。
“是酸菜鱼面,”宁歆歆从食案上拿了个与瓷盆配套的青花小碗、并着勺、筷一道递给梁彦昭。
二人坐定,宁歆歆挑了一大块鱼肉送到梁彦昭碗里,突然想到之前她母胎单身时常说自己的一个网络段子,想要分享给梁彦昭听,“遇明,你知道吗?还没有穿越过来之前,我总与旁人说我是酸菜鱼。”
“为何?”梁彦昭不解。
宁歆歆笑出声,想到梁彦昭毕竟是古人,便是再聪明也不能自行悟透现代的用词,便耐心给他解释:“你将这三个字拆解来看,酸呢,就是羡慕旁人;菜呢,就是能力不足;鱼是取的个谐音,多余。”
梁彦昭闻言脸色一沉,“胡说,歆歆才不是酸菜鱼。”
虽然但是,这句话实在是怎么听怎么搞笑.....
宁歆歆自然是懂梁彦昭不喜欢听她坏话的心思,感动是一回事,但笑得停不下来又是另一回事。
梁彦昭脸色更沉,“歆歆需得看到自身长处,切莫妄自菲薄、更不可引喻失义。你容色昳丽、品性端庄,兼具杏林之才与庖厨之技......”
宁歆歆越听越想笑,梁彦昭这是在即兴发挥、口述封妃诏书吗?
这人古板起来,可真是讨人喜欢。
不等梁彦昭的“诏书”接着念,宁歆歆便跑过去骑坐在他腿上,双唇凑过去便封住了他后面的话。
一番唇舌纠缠,好大一会子,二人才脸红心跳地、大喘着气分开。
梁彦昭又抱了怀中人一会儿,才意犹未尽地将人抱到了旁边的圆凳上。
宁歆歆方才便觉身下有异,此时分开,便低头往桌布与梁彦昭衣袍相接处瞟,只觉一丝似有若无的尴尬在二人之间游走,她又抬眼瞧梁彦昭,就这般上瞧瞧、下看看,又笑得揶揄,一来二去便将梁彦昭看了个耳根子通红。
梁彦昭握拳轻咳两声,又重新理了理衣袍,堪堪遮了过去才道:“歆歆,用膳吧。”
宁歆歆点了点头拿起牙箸。
梁彦昭本以为这事儿已然翻篇,却又听到宁歆歆开口,笑声里都充斥着发坏,“遇明,这有什么的?情难自禁又不是见不得人的事儿。”
见她这般顽皮,梁彦昭反坦然了,他提起牙箸,淡淡道:“那夫人便快些用膳,情难自禁虽不是什么见不得人的事儿,为夫这儿却亟待解决。”
宁歆歆心下一惊,毁了!完了!
想到床帏间,梁遇明老骥伏枥、龙精虎猛、花样繁多的一贯做派,宁歆歆不由头皮发麻,嘴怎么就这么欠呢,惹火烧身这种事儿一次两次的,还玩上瘾了。
见她一脸懊恼,梁彦昭低头,轻轻弯起了唇。
他夹起碗中鱼片,说是鱼片,其实个头大、块儿也厚,倒更像是鱼块些,先是纵着咬了一口,若是有鱼骨、鱼刺,这时便可以咬出来。
出乎意料的是,鱼片里头竟然一根鱼刺都无,梁彦昭有些难以置信,将剩下半片鱼也吃进口里,才发现这一整片鱼果真都是无刺。
只是方才吃得太快,没来得及尝出味道,他立马又夹一块、仔细品味。
鱼片外头裹了一层略微浓稠的酱汁,微微酸、微微辣,十足香、十足弹,酸辣味道过后,再咀嚼便尝到了鱼片本身味道,毫无土腥之气,吃着是鲜弹爽滑,且又大又厚、还无鱼刺,令人忍不住要呼喊一句“过瘾”。
再啜饮一口奶白浓郁的鱼汤,这汤实在是妙,汤体微微浑浊发白,表面还游走着发亮的明油,裹挟着酸香麻辣之气,令人口舌生津;席卷着腾腾热气,让人四体发暖。
这般咸香宜人,若是拿来拌饭,必会是绝佳口味。
可惜了,歆歆今日配的是面。
梁彦昭又挑起根面,这面表面不甚规则,更粗一些,表面却是极滑,入口微微发轫、爽口弹牙,浸满了酸菜的酸爽,渗透了鱼片的鲜美,各类香味纠缠攀附其上,亦是至味。
没配得米饭,现下又一点也不遗憾了。
便连那酸菜也是好味道,经了腌制、发酵、油烹、炖煮之后,酸味淡了,香味却浓了,鱼鲜味同化、升华了其本身清爽,不论是软韧的菜叶还是脆口的菜帮,都添了一分浓郁,这复杂的酸味在舌尖肆意起舞,人都被带得活络了起来。
这酸菜鱼面,委实是美味,可这到底是什么鱼——
“歆歆,这鱼怎么都没有鱼刺?”梁彦昭抬头问。
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