第898章可尝出来什么了?
秦阮对于每一道菜式的神情,贾德仁个柳妩都是暗暗地记在了心里面。
终于,秦阮对着最后一道菜下了筷子。
秦阮在吃了这一道菜式之后的神情依然是不变的,三人的目光齐刷刷地落在了秦阮放下筷子的手上。
这个时候秦阮抬起了头,看着三人的目光,嘴边勾起了一抹笑容道:“这么看着我做什么?”
柳妩看了一眼贾德仁,旋即盯着秦阮才问道:“东家,方才您在尝芹黄烧鱼条、豆苗炒鸡片、一品豆腐汤、油焖冬笋的时候眉头都是皱起来了的,不知道东家可是觉得这几道菜式有问题?”
闻言,秦阮立即笑了笑道:“你倒是乖觉,看出来我尝出来那些菜有问题了。”
柳妩不好意思地笑笑道:“东家,你尝其他的菜的时候都没有皱眉头,就只有吃那几道菜的时候眉头是皱起来的,我怎么能瞧不出来呢。”
贾德仁也跟着问道:“东家,那几道菜式有什么问题?”
“我就先不说了,你们三人都自己尝一尝,看下里面究竟是什么问题。”秦阮盯着满满地一桌子菜说道。
于是,柳妩、贾德仁和小川,三人也分别各拿起了一双筷子,尝试着秦阮所说的方才所说的那些菜式。
几人分别将芹黄烧鱼条、豆苗炒鸡片先试了,贾德仁柳妩的眉头几乎也是轻轻地皱了起来,唯有小川有些不明所以的。
这些菜式小川吃起来倒是觉得挺好吃的,比以前在聚美味吃的那些饭菜不知道好吃了多少倍。
但是不知道为何秦阮在尝了这四道菜之后眉头轻皱,贾德仁和柳妩亦是如此的。
秦阮扫了一眼贾德仁和柳妩的神情,便开口问道:“可尝出来什么了?”
这一次倒是贾德仁先开口说话了,“东家,这一道芹黄烧鱼条这芹菜用的不是芹黄,倒是像直接就用的芹菜,是以吃起来鱼的味道芹菜太重了一些,将鱼的鲜味几乎彻底的覆盖了,让人觉得整道菜都只剩了一股芹菜味儿。”
家贾德仁的话音落下了之后,柳妩道:“这豆苗炒鸡片,鸡肉并不是选用的鸡胸肉,而是用其他的地方的肉代替了,吃起来没有了鸡胸肉的哪一种嫩滑,甚至觉得有些干干的。”
柳妩在说完之后就将目光看向了坐在一旁的秦阮,等着秦阮的评说。
只见秦阮对着柳妩点了点头,贾德仁和柳妩皆是心中一凝,这会儿两人也短时明白了为何先前秦阮的眉头会皱起来了。
秦阮当初在开神仙居的时候,就单独同他们两人是讲过的。
这神仙居做的就是品质,无论才是亦或者是小吃,无论是何种东西,只要是端上了客人的桌子的必须要按照标准来做,所选的原材料一定要是顶好的。
这些都是秦阮对着他们郑重说过的,足以说明秦阮对于这些是有多么的重视。
柳妩这下也算是明白了为何秦阮叫她去喊人准备挨饭菜的时候,专门那般的嘱咐于她了。
的确也只有这样吩咐才能够尝出来,就是日常给客人上的,那么后厨的问题自然而然就看出来了。
“你们继续尝一尝剩下的两道菜。”秦阮朝着一品豆腐汤和油焖冬笋一眼道。
贾德仁和柳妩便将筷子伸向了另外的两道菜,在他们夹菜吃了之后,小川才向着那两道菜伸出了自己的筷子。
这一次小川就不像最开始那样了,现在也明白了为何独独点出这四道菜式了,原来这四道菜是有问题的。
于是小川在吃这两道菜的时候,便开始仔细的品尝起来了,脑海里也是向着先前柳妩和贾德仁说出来的问题,看会不会是这两道菜有同样的问题。
不过小川的心里却是十分的佩服秦阮的,这么多的菜全部都吃了的,哪些菜有问题不过是一口就吃出来了,东家不愧是东家,这本事果然是厉害。
因为这一次小川的留意,他亦是吃出来了这两道菜里其中的一些问题了。
小川一双眼睛亮晶晶地看着秦阮。
秦阮见此便问道:“小川,可尝出来什么了?”
小川听到秦阮问自己的时候,立马就张口说道:“油焖冬笋应当是吃起来特别的脆的,可是这冬笋吃起来有一些柴,这冬笋应当不是采用得刚刚剥开的笋,可能这冬笋是被剥开了之后放置了一段时间的。”
秦阮闻言点了点头,随即将目光看向了贾德仁和柳妩。
贾德仁面色微凝便补充道:“东家,这油焖冬笋的笋的确是像小川说得那样,只不过这笋里面的水分并没有减少,应当是被剥开了之后是用水泡着的,所以才会看起来是新鲜的,但吃起来却不是最脆的。”
“嗯,贾掌柜倒是说中了的。”对于贾德仁说出来的话,秦阮亦是点了头的。
只不过在说完之后,目光就看向了柳妩,虽然秦阮的嘴里没有柳妩,但是柳妩从秦阮眼神里面的意思也明白了,这是问她还有没有其他的看法。
其实她所想的与贾德仁和小川是差不多的,只不过这些都被他们两人说过了,若是她再说得话,明显就是跟着他们说了。
于是,柳妩摇了摇头说道:“东家,我所尝出来的是和贾掌柜与小川差不多的,并没有其他的发现。”
在柳妩说完之后,秦阮稍微沉吟了一下,随即便道:“继续尝吧,还剩下最后一道菜了。”
不知道怎的,因着秦阮的反应,柳妩便觉得这一道油焖冬笋一定是还有其他的问题,只不过她是真的说出来还有什么问题了。
于是几人便对着最后一道一品豆腐汤下了筷子,这豆腐吃了几人脸上的神色倒是没有怎么变的。
这一次不等秦阮问,柳妩便率先开口了,“东家,这豆腐选的不是嫩豆腐,而是选的老豆腐,吃起来不如嫩豆腐那般的爽口和滑嫩。”
“豆腐汤里面的葱花也下早了,葱花已经彻底地沉到了汤里面,香味儿根本就没有完全散发出来。”贾德仁也跟着开口道。
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终于,秦阮对着最后一道菜下了筷子。
秦阮在吃了这一道菜式之后的神情依然是不变的,三人的目光齐刷刷地落在了秦阮放下筷子的手上。
这个时候秦阮抬起了头,看着三人的目光,嘴边勾起了一抹笑容道:“这么看着我做什么?”
柳妩看了一眼贾德仁,旋即盯着秦阮才问道:“东家,方才您在尝芹黄烧鱼条、豆苗炒鸡片、一品豆腐汤、油焖冬笋的时候眉头都是皱起来了的,不知道东家可是觉得这几道菜式有问题?”
闻言,秦阮立即笑了笑道:“你倒是乖觉,看出来我尝出来那些菜有问题了。”
柳妩不好意思地笑笑道:“东家,你尝其他的菜的时候都没有皱眉头,就只有吃那几道菜的时候眉头是皱起来的,我怎么能瞧不出来呢。”
贾德仁也跟着问道:“东家,那几道菜式有什么问题?”
“我就先不说了,你们三人都自己尝一尝,看下里面究竟是什么问题。”秦阮盯着满满地一桌子菜说道。
于是,柳妩、贾德仁和小川,三人也分别各拿起了一双筷子,尝试着秦阮所说的方才所说的那些菜式。
几人分别将芹黄烧鱼条、豆苗炒鸡片先试了,贾德仁柳妩的眉头几乎也是轻轻地皱了起来,唯有小川有些不明所以的。
这些菜式小川吃起来倒是觉得挺好吃的,比以前在聚美味吃的那些饭菜不知道好吃了多少倍。
但是不知道为何秦阮在尝了这四道菜之后眉头轻皱,贾德仁和柳妩亦是如此的。
秦阮扫了一眼贾德仁和柳妩的神情,便开口问道:“可尝出来什么了?”
这一次倒是贾德仁先开口说话了,“东家,这一道芹黄烧鱼条这芹菜用的不是芹黄,倒是像直接就用的芹菜,是以吃起来鱼的味道芹菜太重了一些,将鱼的鲜味几乎彻底的覆盖了,让人觉得整道菜都只剩了一股芹菜味儿。”
家贾德仁的话音落下了之后,柳妩道:“这豆苗炒鸡片,鸡肉并不是选用的鸡胸肉,而是用其他的地方的肉代替了,吃起来没有了鸡胸肉的哪一种嫩滑,甚至觉得有些干干的。”
柳妩在说完之后就将目光看向了坐在一旁的秦阮,等着秦阮的评说。
只见秦阮对着柳妩点了点头,贾德仁和柳妩皆是心中一凝,这会儿两人也短时明白了为何先前秦阮的眉头会皱起来了。
秦阮当初在开神仙居的时候,就单独同他们两人是讲过的。
这神仙居做的就是品质,无论才是亦或者是小吃,无论是何种东西,只要是端上了客人的桌子的必须要按照标准来做,所选的原材料一定要是顶好的。
这些都是秦阮对着他们郑重说过的,足以说明秦阮对于这些是有多么的重视。
柳妩这下也算是明白了为何秦阮叫她去喊人准备挨饭菜的时候,专门那般的嘱咐于她了。
的确也只有这样吩咐才能够尝出来,就是日常给客人上的,那么后厨的问题自然而然就看出来了。
“你们继续尝一尝剩下的两道菜。”秦阮朝着一品豆腐汤和油焖冬笋一眼道。
贾德仁和柳妩便将筷子伸向了另外的两道菜,在他们夹菜吃了之后,小川才向着那两道菜伸出了自己的筷子。
这一次小川就不像最开始那样了,现在也明白了为何独独点出这四道菜式了,原来这四道菜是有问题的。
于是小川在吃这两道菜的时候,便开始仔细的品尝起来了,脑海里也是向着先前柳妩和贾德仁说出来的问题,看会不会是这两道菜有同样的问题。
不过小川的心里却是十分的佩服秦阮的,这么多的菜全部都吃了的,哪些菜有问题不过是一口就吃出来了,东家不愧是东家,这本事果然是厉害。
因为这一次小川的留意,他亦是吃出来了这两道菜里其中的一些问题了。
小川一双眼睛亮晶晶地看着秦阮。
秦阮见此便问道:“小川,可尝出来什么了?”
小川听到秦阮问自己的时候,立马就张口说道:“油焖冬笋应当是吃起来特别的脆的,可是这冬笋吃起来有一些柴,这冬笋应当不是采用得刚刚剥开的笋,可能这冬笋是被剥开了之后放置了一段时间的。”
秦阮闻言点了点头,随即将目光看向了贾德仁和柳妩。
贾德仁面色微凝便补充道:“东家,这油焖冬笋的笋的确是像小川说得那样,只不过这笋里面的水分并没有减少,应当是被剥开了之后是用水泡着的,所以才会看起来是新鲜的,但吃起来却不是最脆的。”
“嗯,贾掌柜倒是说中了的。”对于贾德仁说出来的话,秦阮亦是点了头的。
只不过在说完之后,目光就看向了柳妩,虽然秦阮的嘴里没有柳妩,但是柳妩从秦阮眼神里面的意思也明白了,这是问她还有没有其他的看法。
其实她所想的与贾德仁和小川是差不多的,只不过这些都被他们两人说过了,若是她再说得话,明显就是跟着他们说了。
于是,柳妩摇了摇头说道:“东家,我所尝出来的是和贾掌柜与小川差不多的,并没有其他的发现。”
在柳妩说完之后,秦阮稍微沉吟了一下,随即便道:“继续尝吧,还剩下最后一道菜了。”
不知道怎的,因着秦阮的反应,柳妩便觉得这一道油焖冬笋一定是还有其他的问题,只不过她是真的说出来还有什么问题了。
于是几人便对着最后一道一品豆腐汤下了筷子,这豆腐吃了几人脸上的神色倒是没有怎么变的。
这一次不等秦阮问,柳妩便率先开口了,“东家,这豆腐选的不是嫩豆腐,而是选的老豆腐,吃起来不如嫩豆腐那般的爽口和滑嫩。”
“豆腐汤里面的葱花也下早了,葱花已经彻底地沉到了汤里面,香味儿根本就没有完全散发出来。”贾德仁也跟着开口道。
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