第一百四十八章、“伊面”或者“方便面”
空旷的城外,天空中像是被被子遮住了般,压得人喘不过气来,只露出着几缕昏暗的光线,漫天飘零的白雪,在洋洋洒洒的往下落,放眼望去,整个天地间都充斥着一片茫茫的白色。
汤皖撑着一柄伞在前面走,大牛也撑着一柄伞跟在后面,越是往城外走,越是看不到人影,好在还能看到路面的大致轮廓。
便是循着轮廓,摸索着往前走,走了好一会儿,才隐隐约约看到远处的的一片白茫茫之间,冒出几缕青烟,在这片白色的世界里,分外的惹人注目。
待走进,才发现原来是茅草屋前,点起的一堆火,上面挂着一个烧的漆黑的壶,边上围着几个穿着旧衣物的难民,正围着火堆取暖聊天。
见到汤皖来了,都纷纷站起来,留出一个空,指着火堆,挠着头,客气的说道:
“皖之先生,怎的现在来了?天冷,快来烤烤火,暖和暖和!”
汤皖抖了抖伞,也不客套,走上前去,把双手放的离火堆近点,这才让僵硬的双手,好受了些。指着正在漆黑的壶问道:
“这是在做什么?”
难民给解释道:
“烧点开水,天冷喝冷水容易冻坏肚子。”
“可有吃的?”汤皖又问道。
“有,前些天分到了一些!”有难民磕磕绊绊的答道。
听到有分到粮食,汤皖心定了不少,又想起了今天是腊八节,便问道:
“今天是腊八节,可有吃腊八粥?”
难民们有些不好意思的说道:
“吃了!”
“哦?”这倒是引起了汤皖的兴趣,连忙让难民带着自己去看看,吃的什么腊八粥,难民在半推半就间,带着汤皖进了一个茅草房。
里面空间狭小,四处漏着小风,地上还是湿漉漉的,不过上面铺了一层厚厚的干草,茅草屋的中间有一块方形石头,便是充当桌子用。
石头上放着一只碗,上面盖着一块小木板,难民小心的把木板拿掉,端着碗给汤皖看,笑嘻嘻的说道:
“腊八粥要好多种放在一起熬制,我们没有其他的粮食,就放了一些干草籽,熬出来也是喷香的!”
原来粥中间的,那个黑黑的点是干草籽啊,汤皖随即捏起一粒放到嘴里,有些硬,咬开后微苦,不再考虑能不能吃,便问道:
“这大冬天的,哪里来的干草籽?”
难民一边说着,像是变戏法一般,不知从哪里抓出一把干草籽来,宝贝似的说道:
“之前家家都备了好些,这玩意关键时候能抵饿呢!”
等汤皖出来的时候,外面已经聚集了好些个难民了,个个都有衣服穿,小孩子们脚上也都穿着鞋,都盯着汤皖看。
想来都有衣服穿,都能吃得上饭,汤皖也就没了在继续问下的心思,却也是怕问出一些自己不想听的话来,和难民们挥了挥手,就往回赶了。
回去的路上,汤皖每走一小会,就得停下来抖抖伞,怕把伞给压坏了,回首看一眼身后的路,来时的脚印就只能看到隐隐约约的痕迹,要是再过一会就消失不见了。
汤皖向自己身下看去,已经没过了脚,到了小腿,于是赶紧提步上路,每走一步能听到“嘎吱”的厚重声音,留下一个深深的脚印,无数个脚印后,渐渐的,眼睛里出现了城墙的影子。
城里与城外简直是两个世界,如果说城外是辽阔的寂静,那么城里就是人间的天堂,只是共同置身于同样一片漫天飘扬的大雪里。
在城门口,汤皖跺跺脚,晃了晃身子,抖了抖伞,便正式回到了人间天堂里,再回首看一眼走过的路,已经没了任何踪迹可寻。
没了在街上悠闲溜达的心思,汤皖直奔东交民巷的小院,这才轻松惬意的赏起雪来,人在屋里,打开门,一边喝茶一边看落雪,只求这场大雪能给明年带来一个丰收年吧。
随即又暗道自己是真傻,这样的年头里,即使是丰收年又能如何,老百姓该遭罪的还是得遭罪,那么自己能做些什么呢?
城外的那些难民只是靠着施粥过日子,终究不是个办法,必须得想个一劳永逸的法子才行,可惜即使是想的头脑发昏,也想不出个办法来。
于是,便想起以前看过的电视剧中,男主角心烦意乱的时候,都喜欢提笔写字,来使得自己心绪平稳,头脑冷静。
拿出先生给的字帖,提着笔,仔细的临摹起来,这一写就写到了中午吃饭的时候,心绪倒是平稳下来了,却是连半个方法的影子都看不到。
午饭也是在厨房吃的,大雪天的天气里,除了肉类外,能吃的也就那么几样蔬菜,大白菜和萝卜更是万年不变的主角。
吃着,吃着,突然一个主意在汤皖的脑子里冒了出来,越想越觉得可行,赶紧划拉几口吃完饭,就往六爷家赶去。
结果刚一出门,就意识到了不对,又折返回来,待在房里,定定的发着呆,心里想到在没有现代工业基础的状态下,是绝对办不到的。
其实汤皖想到的是,搞蔬菜大棚,也就是反季节蔬菜,可是没有透光率高的塑料薄膜来用,如果用玻璃材质来代替,成体实在是太高,没法大规模普及。
汤皖在房里走来走去,越想越心烦,连日来,每天都吃一样的菜品,很容易腻味,就是忽然想起,要是能来桶老坛酸菜牛肉面也是好的。
方便面这三个词,像是突然打开了汤皖的任督二脉,那玩意不就是切成细丝状的面皮,再下锅油炸定性,吃的时候热水泡开,简单方便。
一想到要是能建立一个工坊,把城外那些难民都招收当工人,汤皖就止不住的兴奋,拉着大牛,撑着伞就又跑出门去,奔向六爷。
大雪天里,出不了门,六爷正在家里喝着热茶,听着下人们闲聊东西,结果一转眼就从门口看到一个熟悉的身影来,赶紧起身相迎,惊呼道:
“皖之先生,你怎么来了?”
汤皖收起伞,抖掉身上的雪,抹了一把头发,急着说道:
“六爷,先进去,有事找你相谈!”
六爷一看汤皖大雪天里特意来找自己,怕是有什么着急的事情,连忙说道:
“好,赶紧进来!”
大厅里,汤皖接过六爷递过来的热茶,浅饮了一口后,先是客气的说道:
“六爷,我早上去了城外一趟,还得感谢您多人来的帮衬,谢谢了!”
在汤皖被禁足的这一段时间里,希望慈善基金会就全靠六爷个人支撑着,而六爷都已经60多岁的人了,整天忙上忙下的,值得这一句谢谢。
一说起希望慈善基金会,六爷就精神十足,赶忙推脱道:
“先生不要这般说,我是希望慈善基金会监事,这些都是我应尽的职责啊,况且,能看到他们冬天里都能吃上饭,我也很开心呐,要是往日里......”
汤皖知道六爷话里流露出来的意思,却也是顾不上,直接话锋一转,说道:
“诶,他们能吃上饭,固然是一件值得庆贺的事情,但是也不能一直靠施舍下去,授人以鱼不如授人以渔啊!”
这个事情,六爷早就想过,便是联系了许多位同行,也消化不了那么多人,成百上千个,着实头疼。
“不瞒先生,这件事我早就想过,可是人太多,实在是没办法啊!”
“嗯!我知道的,所以我今天来,就是为了解决这个事情的!”汤皖说道。
一听能有办法解决这个老大难的问题,六爷眼睛立马就亮了,蹭的站起来,连忙追问道:
“先生,有何办法?”
汤皖沉寂了一会,把脑子里关于建立工坊,做方便面的想法细细的理了一遍,然后在缓缓道出,就看见六爷杵着眉头,在思索是否可行。
六爷在听着汤皖的叙述,以及方便面的制作方法后,不由得想起了一种类似的食品叫伊面,就是用鸡蛋液和面粉混合搅拌,拉成面条状,然后在下锅炸,吃的时候用开水冲泡就行。
于是,对着手下人说道:
“去后厨叫一下老张,就说我有事找他一下!”
没过一小会,就来了一个胖胖的,身上围着围裙,手里拿着一柄大锅铲子的人,六爷给汤皖介绍这是家里的大厨,每天忙活着几十号人的吃食。
汤皖又把方便面的制作方法说了一遍后,张大厨立刻就答道:
“不就是油炸面么,这个简单,不过这个耗油,一般人家都不吃。”
如果是以工坊的方式大规模制作,一大锅油可以反复利用好多次,成本一均摊下来,就变得很少了,汤皖立刻便问道:
“现在能做一些看看么?”
张大厨满口答应道:
“行,不过得擀一下面,稍稍耽搁会!”
张大厨是个行家里手,鸡蛋仅仅用手轻轻一捏就能取出里面的蛋清,然后放到面粉里,反复的揉搓后,再用擀面杖擀出一张张薄皮。
把薄皮折叠几下后,用到切成细丝,裹上淀粉,放入烧开的油锅中,等油炸至金黄,在捞出来晾干即可。
张大厨做了两碗伊面,看着沸水冲开的伊面,汤皖觉得倍儿熟悉,非常像后世盛行的方便面,就是缺少了一包调料。
等到吃进嘴里的时候,才发现张大厨做的伊面要比方便面口感更好,可能是现做的缘故吧,总之,汤皖吃的特别开心,滋溜一下,一根面条就到了嘴里。
最后就剩下一个关键的问题,便是包装如何使用,因为这里没有后世的塑料袋,用其他的作包装,肯定是储存不了太长时间。
“有没有一种不透风的包装?不然这面条无法长时间保存!”
六爷反复思考后,没有想到有哪种包装袋可以不透风,于是摇摇头,反倒是在一旁的张大厨说道:
“长时间保存,这个好办,只要油炸锅后,立刻烘烤一会,不遇水的情况下,至少能存半年。”
张大厨的话,给了汤皖一个大惊喜,既然如此,那么包装袋透不透风也就变得不是那么重要了,只要运输的时候,注意不遇水就行。
汤皖连忙放下碗,站起身来,对着张大厨行礼,道:
“谢谢,你帮了一个大忙!”
张大厨却是受宠若惊,连连推辞,直言是小事情,不足挂齿。
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“这是在做什么?”
难民给解释道:
“烧点开水,天冷喝冷水容易冻坏肚子。”
“可有吃的?”汤皖又问道。
“有,前些天分到了一些!”有难民磕磕绊绊的答道。
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“今天是腊八节,可有吃腊八粥?”
难民们有些不好意思的说道:
“吃了!”
“哦?”这倒是引起了汤皖的兴趣,连忙让难民带着自己去看看,吃的什么腊八粥,难民在半推半就间,带着汤皖进了一个茅草房。
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原来粥中间的,那个黑黑的点是干草籽啊,汤皖随即捏起一粒放到嘴里,有些硬,咬开后微苦,不再考虑能不能吃,便问道:
“这大冬天的,哪里来的干草籽?”
难民一边说着,像是变戏法一般,不知从哪里抓出一把干草籽来,宝贝似的说道:
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等汤皖出来的时候,外面已经聚集了好些个难民了,个个都有衣服穿,小孩子们脚上也都穿着鞋,都盯着汤皖看。
想来都有衣服穿,都能吃得上饭,汤皖也就没了在继续问下的心思,却也是怕问出一些自己不想听的话来,和难民们挥了挥手,就往回赶了。
回去的路上,汤皖每走一小会,就得停下来抖抖伞,怕把伞给压坏了,回首看一眼身后的路,来时的脚印就只能看到隐隐约约的痕迹,要是再过一会就消失不见了。
汤皖向自己身下看去,已经没过了脚,到了小腿,于是赶紧提步上路,每走一步能听到“嘎吱”的厚重声音,留下一个深深的脚印,无数个脚印后,渐渐的,眼睛里出现了城墙的影子。
城里与城外简直是两个世界,如果说城外是辽阔的寂静,那么城里就是人间的天堂,只是共同置身于同样一片漫天飘扬的大雪里。
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城外的那些难民只是靠着施粥过日子,终究不是个办法,必须得想个一劳永逸的法子才行,可惜即使是想的头脑发昏,也想不出个办法来。
于是,便想起以前看过的电视剧中,男主角心烦意乱的时候,都喜欢提笔写字,来使得自己心绪平稳,头脑冷静。
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午饭也是在厨房吃的,大雪天的天气里,除了肉类外,能吃的也就那么几样蔬菜,大白菜和萝卜更是万年不变的主角。
吃着,吃着,突然一个主意在汤皖的脑子里冒了出来,越想越觉得可行,赶紧划拉几口吃完饭,就往六爷家赶去。
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其实汤皖想到的是,搞蔬菜大棚,也就是反季节蔬菜,可是没有透光率高的塑料薄膜来用,如果用玻璃材质来代替,成体实在是太高,没法大规模普及。
汤皖在房里走来走去,越想越心烦,连日来,每天都吃一样的菜品,很容易腻味,就是忽然想起,要是能来桶老坛酸菜牛肉面也是好的。
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一想到要是能建立一个工坊,把城外那些难民都招收当工人,汤皖就止不住的兴奋,拉着大牛,撑着伞就又跑出门去,奔向六爷。
大雪天里,出不了门,六爷正在家里喝着热茶,听着下人们闲聊东西,结果一转眼就从门口看到一个熟悉的身影来,赶紧起身相迎,惊呼道:
“皖之先生,你怎么来了?”
汤皖收起伞,抖掉身上的雪,抹了一把头发,急着说道:
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大厅里,汤皖接过六爷递过来的热茶,浅饮了一口后,先是客气的说道:
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在汤皖被禁足的这一段时间里,希望慈善基金会就全靠六爷个人支撑着,而六爷都已经60多岁的人了,整天忙上忙下的,值得这一句谢谢。
一说起希望慈善基金会,六爷就精神十足,赶忙推脱道:
“先生不要这般说,我是希望慈善基金会监事,这些都是我应尽的职责啊,况且,能看到他们冬天里都能吃上饭,我也很开心呐,要是往日里......”
汤皖知道六爷话里流露出来的意思,却也是顾不上,直接话锋一转,说道:
“诶,他们能吃上饭,固然是一件值得庆贺的事情,但是也不能一直靠施舍下去,授人以鱼不如授人以渔啊!”
这个事情,六爷早就想过,便是联系了许多位同行,也消化不了那么多人,成百上千个,着实头疼。
“不瞒先生,这件事我早就想过,可是人太多,实在是没办法啊!”
“嗯!我知道的,所以我今天来,就是为了解决这个事情的!”汤皖说道。
一听能有办法解决这个老大难的问题,六爷眼睛立马就亮了,蹭的站起来,连忙追问道:
“先生,有何办法?”
汤皖沉寂了一会,把脑子里关于建立工坊,做方便面的想法细细的理了一遍,然后在缓缓道出,就看见六爷杵着眉头,在思索是否可行。
六爷在听着汤皖的叙述,以及方便面的制作方法后,不由得想起了一种类似的食品叫伊面,就是用鸡蛋液和面粉混合搅拌,拉成面条状,然后在下锅炸,吃的时候用开水冲泡就行。
于是,对着手下人说道:
“去后厨叫一下老张,就说我有事找他一下!”
没过一小会,就来了一个胖胖的,身上围着围裙,手里拿着一柄大锅铲子的人,六爷给汤皖介绍这是家里的大厨,每天忙活着几十号人的吃食。
汤皖又把方便面的制作方法说了一遍后,张大厨立刻就答道:
“不就是油炸面么,这个简单,不过这个耗油,一般人家都不吃。”
如果是以工坊的方式大规模制作,一大锅油可以反复利用好多次,成本一均摊下来,就变得很少了,汤皖立刻便问道:
“现在能做一些看看么?”
张大厨满口答应道:
“行,不过得擀一下面,稍稍耽搁会!”
张大厨是个行家里手,鸡蛋仅仅用手轻轻一捏就能取出里面的蛋清,然后放到面粉里,反复的揉搓后,再用擀面杖擀出一张张薄皮。
把薄皮折叠几下后,用到切成细丝,裹上淀粉,放入烧开的油锅中,等油炸至金黄,在捞出来晾干即可。
张大厨做了两碗伊面,看着沸水冲开的伊面,汤皖觉得倍儿熟悉,非常像后世盛行的方便面,就是缺少了一包调料。
等到吃进嘴里的时候,才发现张大厨做的伊面要比方便面口感更好,可能是现做的缘故吧,总之,汤皖吃的特别开心,滋溜一下,一根面条就到了嘴里。
最后就剩下一个关键的问题,便是包装如何使用,因为这里没有后世的塑料袋,用其他的作包装,肯定是储存不了太长时间。
“有没有一种不透风的包装?不然这面条无法长时间保存!”
六爷反复思考后,没有想到有哪种包装袋可以不透风,于是摇摇头,反倒是在一旁的张大厨说道:
“长时间保存,这个好办,只要油炸锅后,立刻烘烤一会,不遇水的情况下,至少能存半年。”
张大厨的话,给了汤皖一个大惊喜,既然如此,那么包装袋透不透风也就变得不是那么重要了,只要运输的时候,注意不遇水就行。
汤皖连忙放下碗,站起身来,对着张大厨行礼,道:
“谢谢,你帮了一个大忙!”
张大厨却是受宠若惊,连连推辞,直言是小事情,不足挂齿。
有些看盗版的读者朋友呀,你们看就看,不要因为看的不舒服,特意来正版这里来喷我,你说这叫什么事情,我写了,白给你看,还要被你喷,我上哪儿说理去。
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